Агуулгын хүснэгт:
- Батоннет гэж юу гэсэн үг вэ?
- Батонет тайралтыг юунд ашигладаг вэ?
- Хэрхэн батонет хийдэг вэ?
- Жулиен болон Батоннет хоёрын ялгаа юу вэ?
Видео: Хоол хийхдээ батоннет гэж юу гэсэн үг вэ?
2024 Зохиолч: Taylor Jerome | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-11 19:15
Энэ нь " жижиг саваа" гэж орчуулагддаг бөгөөд хоол бэлтгэхэд хэрэглэдэг хамгийн алдартай саваа хэлбэрийн зүслэгүүдийн нэг юм. Батон тор нь урт бөгөөд шулуун бөгөөд ¼ инч х ¼ инч х 2-2 ½ инч хэмжээтэй (хэдийгээр зарим нь ½ инч х ½ инч, 2 ½-3 инч томоор хэмждэг).
Батоннет гэж юу гэсэн үг вэ?
Франц үг урт нарийхан хэлбэрт орсон, саваа шиг, бороохойтой зарим талаар төстэй хоолыг тодорхойлоход ашигладаг.
Батонет тайралтыг юунд ашигладаг вэ?
Батонет зүсмэлүүд нь луувангийн савх, жигнэмэг, шарсан ногоо, франц шарсан төмс, шарсан төмс зэрэгт төгс тохирно. Мөн эдгээр нь нарийн жигнэмэг, татсан мах, дундаас жижиг шоо зэрэг жижиг зүслэг хийхэд тохиромжтой.
Хэрхэн батонет хийдэг вэ?
Хүссэн зүйлийнхээ хоѐр үзүүрийг таслах замаар эхлээрэй батон тор (Дээж ба сүүл). Дараа нь тэгш өнцөгт үүсгэхийн тулд объектын хажуу талыг дөрвөлжин болго. Тэгш өнцөгт объектоо аваад ¼ инч хавтан болгон хайчилж ав. ¼" хавтангуудыг давхарлаж, ¼" тууз болгон хайчилж ав.
Жулиен болон Батоннет хоёрын ялгаа юу вэ?
Julienne болон batonnet нь урт, тэгш өнцөгт зүсэлт юм. Холбогдох тайралт нь стандарт шарсан төмс ба pommes pont neuf зүсмэлүүд (франц шарсан төмсний гоёмсог нэрс) болон аллюметт (эсвэл шүдэнзний мод) зүсэлт юм. Эдгээр зүсэлтийн хоорондох ялгаа нь эцсийн хэмжээ байна. Жулиенны зүслэг нь 1/8 инч зузаан, 1-2 инч урттай.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийхдээ энтремет гэж юу гэсэн үг вэ?
: хоолны үндсэн хоолноос гадна үйлчилдэг хоол ялангуяа: амттан . Францын entremet гэж юу вэ? Антремет гэдэг нь олон төрлийн бялуу, нарийн боовны цөцгийтэй, хэвэнд хийж хөргөөд үйлчилдэг тансаг амттанг францаар хэлнэ. Нэг ёсондоо шилэн аяганд хийж эвхэхийн оронд давхарлаж хэвэнд нь оруулдаг жижиг зүйл.
Хоол хийхдээ капер гэж юу вэ?
Капер бол даршилсан цэцгийн нахиа. Бяцхан хясааг нахиа цэцэглэхээс өмнө бутлаг бутнаас (Capparis spinosa) түүж авдаг. Дараа нь хясаа наранд хатааж, дараа нь давсалсан эсвэл давстай савлана. (Жор дээр хясаа хэрэглэхийн тулд эхлээд зайлж, бүх илүүдэл давс, давсны уусмалыг арилгах нь зүйтэй.
Хоол хийхдээ хөрөнгөтний гэж юу вэ?
Францын хоолонд хөрөнгөтний хоол гэдэг нь хотын чинээлэг оршин суугчдын гэрийн хоол юм рестораны нарийн хоол хийх, дээд зэргийн хоол хийх, бүс нутгийн хоол хийх тариачнаас ялгарах, мөн хотын ядуу . Хөрөнгөтний хоолны тогооч ямар хэл вэ?
Хоол хийхдээ caper гэж юу вэ?
Хүнсний дэлгүүрт бидний харж байгаа хясаа бол ургамлын боловсорч амжаагүй ногоон цэцгийн нахиа юм. Тэднийг түүж авсны дараа боловсорч гүйцээгүй нахиа хатааж, хадгална. Каперс нь давстай эсвэл давсны уусмалд даршилсан бөгөөд энэ нь каперыг амтлаг, давслаг амттай болгодог .
Оройн хоол нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол гэсэн үг үү?
Орой болон оройн хоол хоёулаа тухайн өдрийн үндсэн хоол, ялангуяа орой иддэг хоолыг илэрхийлэхэд хэрэглэгддэг. Оройн хоолыг ялангуяа албан бусаар гэртээ иддэг бол оройн хоолыг илүү албан ёсны хоолтой үед хэрэглэдэг . Оройн хоол нь өдрийн хоол гэсэн үг үү?